Download denne case som PDF, klik på selve casen herunder for at se den i en større version eller læs et uddrag af den længere nede på siden.

Standardflasken gav forkert signal
Jensen’s Foods stod i 2005 med et produkt som i udgangspunktet solgte godt, men virksomheden tvivlede på, at salgsniveauet kunne opretholdes på længere sigt. Produktet var Jensen’s Saucer, som forbrugerne kunne købe i supermarkedskæder udover at få den serveret på Jensen’s Bøfhus’ restauranter, hvor saucerne oprindeligt var introduceret. Tvivlen om Jensen’s Saucers konkurrenceevne baserede sig ikke på indholdet, men på den manglende differentiering af produktets udseende i forhold til konkurrerende produkter.

Jensen’s Foods havde købt en standardflaske til saucerne af en flaskeproducent, og det betød, at flere af konkurrenterne brugte den samme flaske. Jensen’s Foods kunne ikke lave om på flaskens udseende, da man ikke havde rettigheder til designet. Man besluttede derfor at få designet en ny flaske og selv producere den. Ved at introducere en ny flaske, ønskede Jensen’s Foods at styrke deres produktidentitet og øge genkendelsesfaktoren overfor forbrugerne.

Designstrategiske overvejelser
For Jensen’s Foods var hovedformålet med relanceringen af sauceproduktet at fastholde og helst øge afsætningen. Derved skulle Jensen’s Foods forholde sig til to målgrupper: At få markedsført det relancerede produkt til supermarkederne, så produktet kunne få en bedre positionering samt at markedsføre produktet overfor forbrugerne.

Et nyt flaskedesign tager form
Ovenpå briefingen med Palle Skov Jensen gik designbureauet Halskov & Dalsgaard Design i gang med en større research, hvor de lavede en undersøgelse af sammenlignelige produkter på markedet, så de fik en fornemmelse af, hvordan den nye flaske kunne differentiere sig. I den indledende idéfase blev der taget den første afgørende beslutning om designet: den nye flaske skulle være firkantet.

”Når firkantede flasker står helt tæt, skaber de en rolig mur, hvor man ikke bliver forstyrret af, hvad man kan se i mellemrummene mellem flaskerne. Forbrugerne bliver boomet med farver og former i supermarkedet. Flasken har en ro i formen, som tiltrækker øjet,” siger Hanne Dalsgaard om det firkantede flaskedesign.

Faconen betød også, at flaskerne kunne ligge helt tæt i kølemontren, hvilket var med til at holde på den rigtige temperatur i flaskerne. Stabling af en firkantet flaske minimerer spildpladsen i forhold til de mere cirkulære former, og det ville give Jensen’s Foods mulighed for at placere et maksimalt antal flasker på den plads, som de havde i supermarkederne. Faconen på flasken spillede også en stor rolle i forbindelse med produktionen. Ved fremføring på produktionsbåndet gav den firkantede facon flere punkter, hvor flaskerne kunne støtte hinanden, så de ikke væltede. Set i miljømæssigt perspektiv minimerer den firkantede form også forsendelse af ‘luft’, fordi den kan pakkes så tæt.

Relanceringens resultater
Om resultaterne af produktlanceringen af det nye flaskedesign til Jensen’s Saucer, siger Palle Skov Jensen: ”Vi har oplevet en rigtig god afsætning på produktet, og vi er nu meget bedre placeret i supermarkederne, hvor sammenhængen mellem vores kødvarer og Jensen’s Saucer er tydelig.

Alle virksomheder bør tænke i design, da man ellers kun kopierer andre – og det er en kortsigtet forretningsstrategi. Det gælder om at finde balancen i at turde gå nye veje og bevare den forretningsmæssige rentabilitet. Hvis grundproduktet er i orden, og forbrugerne efterspørger det, så kan design være med til at løfte ens position i markedet. Design kan jo give en ubevidst følelse af behag, som mange mennesker måske ikke lægger mærke til, men det får dem til at vælge ens produkt eller restaurant igen, fordi de fik en god oplevelse,” siger Palle Skov Jensen.